Ha sido un día largo y anhelas un lujoso vaso de ese Cabernet especial que has estado guardando. Pero dudas, sabiendo que una vez que destapes la botella, el reloj comienza a correr para esa botella abierta. ¿Realmente terminarás toda la botella antes de que esos hermosos aromas y sabores se desvanezcan?
No estás solo en esta lucha. Muchos entusiastas del vino enfrentan el mismo dilema: querer saborear una copa (o dos) de esa cosecha perfecta, sin la presión de acabar con toda la botella. Porque seamos sinceros, hay pocas cosas más trágicas que ver una preciosa botella de vino abierta marchitarse en la encimera días después de su uso.
Pero no temas, compañeros amantes del vino. Las mentes brillantes del mundo del vino han escuchado tus lamentos y han respondido.
Los preservadores de vino (o sistemas por copa como los llamamos en Coravin) fueron creados para ayudar con estos problemas exactos. Puedes disfrutar de una copa hoy y guardar lo que no bebas de esa misma botella durante días, semanas, meses o incluso años.
Pero como ya sabes, no todos los preservadores de vino son iguales. Antes de entrar en nuestra lista de los 5 mejores Sistemas de Preservación de Vino, hay algunas cosas que deberías saber…
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- ¿Cuánto tiempo puedes mantener una botella de vino una vez abierta?
- ¿Qué son los preservadores de vino y cómo funcionan?
- Coravin Timeless - La Última Botella que Nunca Desperdiciarás
- Sistemas de Vacío – Vacu Vin
- Pivot+ – Para el Beber Diario
- Sparkling – Mantén el Burbujas Fluyendo
- Sello/ Bloqueador
- Pensamientos Finales: ¿Cuál Sistema de preservación de vino Elegirás?
A) ¿Cuánto Tiempo Puedes Mantener una Botella de Vino Una Vez Abierta?
Una vez que se destapa el corcho, comienza la carrera contra el tiempo. Generalmente, los vinos blancos y tintos más ligeros se mantendrán frescos de 3 a 5 días, mientras que los tintos más robustos pueden durar hasta una semana. Pero seamos realistas, ¿quién quiere conformarse con "generalmente fresco" cuando puedes tener "sensacional directamente de la botella"?
La clave para prolongar la vida de tu vino radica en ralentizar el proceso de oxidación, esa molesta reacción química que convierte tu vibrante vino en un líquido plano y vinagrado. Al sellar y almacenar correctamente tu botella de vino abierta en un lugar fresco y oscuro como un refrigerador de vino, puedes comprarte un poco más de tiempo antes de que el oxígeno se apodere por completo.
Pero para aquellos que se niegan a comprometer la calidad, un conservador de vino es la forma intransigente de mantener tu vino con un gran sabor vaso tras vaso.
B) ¿Qué son los conservadores de vino y cómo funcionan?
Un conservador de vino es un dispositivo que ayuda a mantener el vino fresco después de que la botella ha sido abierta. Puede ayudar a ralentizar la oxidación y evitar que el oxígeno estropee el vino.
Hay varios tipos de conservadores de vino disponibles, pero los más comunes son los selladores al vacío como el Vacu Vin y los sistemas de mantención de gas inerte que utilizan gas argón (como Coravin Timeless y Pivot+).
Un sellador al vacío como el Vacu Vin funciona eliminando el oxígeno de la botella mediante una bomba o un tapón que crea un sello al vacío. Esto evita que el oxígeno entre en contacto con el vino y ralentiza el proceso de oxidación.
El gas argón sistemas de mantención, como Coravin Timeless y Pivot+, te permiten servir la cantidad deseada de vino mientras aún preservas lo que queda en la botella. A diferencia de otros sistemas, Coravin Timeless no 'ralentiza' el proceso de oxidación, previenen la oxidación por completo.
Con los Sistemas de Vino por copa de Coravin, puedes mantener el vino fresco como el primer vaso, semanas, meses o incluso años después.
Nuestros sistemas especializados funcionan extrayendo vino a través del corcho o un tapón especial Coravin utilizando una aguja delgada de grado médico y reemplazando el vino extraído con gas argón seguro para alimentos, previniendo la oxidación.
La pregunta sigue siendo: ¿Cómo elegir el mejor Sistema de preservación de vino? Aquí está nuestra lista de los 5 mejores:
1. Coravin Timeless - La última botella que desperdiciarás
No más botellas desperdiciadas, no más incertidumbre, no más beber vino blanco cuando prefieres tinto, y no más compromisos al combinar los vinos adecuados con tu comida. A diferencia de la mayoría de los otros preservadores de vino, el Coravin Timeless System te permite disfrutar de tu mejor vino tranquilo (o vinos) sin sacar el corcho.
Una vez que insertas la aguja a través del corcho (o tapón de rosca), inclina la botella y sirve. El gas argón (de las Coravin cápsulas) presuriza la botella, permitiendo que el vino fluya por el pico, luego cubre el vino restante con gas argón asegurando que lo que queda en la botella se mantenga fresco y lleno de los sabores y aromas que el vinicultor pretendía.
Guillaume Gentil | sobre Timeless
"El Coravin Timeless System es verdaderamente un compañero de degustación ideal para cualquier amante del vino que quiera disfrutar del vino sin estropearlo. Ha sido mucho tiempo esperando un producto que sea tan fácil de usar, capaz de preservar el vino sin estropearlo. ¡Lo recomiendo encarecidamente!"
Georgie Kinsella
@brightonwines
"Coravin es mi gadget de vino favorito! Ha cambiado completamente la forma en que bebo y disfruto del vino… ¡Simplemente lo adoro! Antes de tener un Coravin, tenía miedo de abrir una botella 'bonita' porque temía que se desperdiciara.... Pero ahora, puedo probarla y reseñar los vinos para mis redes sociales y mis catas y luego, ¡disfrutarlos en una fecha mucho más tarde! A veces solo quieres una copa de ese hermoso vino que intentas guardar y Coravin ¡lo permite! ¡No más esperar la oportunidad perfecta para abrirlo!"
Mike Lawton
"Mi esposa y yo disfrutamos de vinos tanto dentro como fuera de casa, pero apreciamos vinos bastante diferentes, por eso decidí invertir en Coravin Timeless 6."
Sissi
Compradora verificada de Coravin Timeless de Breuschwickersheim
"No hay necesidad de esperar hasta que haya invitados en la mesa para decidir abrir una buena botella... Con este sistema Coravin podemos elegir acompañar nuestra comida en cualquier momento con una pequeña copa de buen vino. Además, no te obliga a beber solo porque la botella está abierta. En resumen... ¡es genial!"
¿Es este el sistema de conservación adecuado para ti?
Si amas el vino y quieres poder disfrutarlo cuando quieras, entonces el Coravin Timeless es para ti.
Este sistema te permite disfrutar de una copa de vino sin quitar el corcho y exponer toda la botella al oxígeno. Tus botellas caras pueden permanecer en tu bodega o refrigerador de vino durante meses, incluso años. No más esperar una ocasión especial o un día festivo para abrir tus preciosas botellas; ¡puedes disfrutar de una cuando quieras! Y preparar comidas que maridan perfectamente con el vino de tu elección.
El Coravin Timeless fue calificado como uno de Las cosas favoritas de Oprah para regalar, por lo que no es sorprendente que se haya convertido en el regalo perfecto para anfitriones amantes del vino, conocedores y aquellos con extensas bodegas de vino. Hay una curva de aprendizaje ligera en comparación con los sistemas más fáciles, pero vale la pena.
2. Sistemas de Vacío – Vacu Vin
El Vacu Vin es un sellador de vacío asequible y fácil de usar que elimina el oxígeno de tu botella de vino abierta para ralentizar la oxidación y preservar el sabor. Funciona con la mayoría de las botellas y corchos estándar.
Para usarlo, simplemente coloca el tapón de vino Vacu Vin en el cuello de la botella y bombea hasta que sientas resistencia. Esto crea un sello de vacío hermético, evitando que el oxígeno entre. La función de clic te indica cuándo has alcanzado el nivel óptimo de vacío.
Aunque no es tan duradero como la preservación de gas inerte de los sistemas Coravin, el Vacu Vin es una opción rentable para extender la vida de tus vinos de consumo diario hasta una semana en comparación con simplemente volver a colocar el corcho. Vacu Vin también ofrece un tapón de vino de sellado al vacío diseñado específicamente para preservar vinos espumosos.
En general, es una solución pragmática y económica.
¿Son los sistemas de vacío adecuados para ti?
Los vinos son delicados y pueden dañarse por el oxígeno que los rodea. Cuando abres una botella de vino, el aire entra en la botella y esencialmente el oxígeno ataca al vino. Este proceso de oxidación puede hacer que el vino pierda su sabor, aroma y color, y eventualmente se estropee. Al eliminar el oxígeno de la botella utilizando un preservador de vino al vacío, puedes ralentizar el proceso de oxidación y preservar el vino por un período de tiempo más largo.
La duración durante la cual un preservador de vino al vacío puede conservar el vino depende de varios factores, como el tipo de vino, la edad del vino y las condiciones de almacenamiento. En general, un preservador de vino al vacío puede extender la vida útil de una botella de vino abierta durante unos días hasta una semana.
Sin embargo, es importante señalar que la preservación de vino al vacío no es un método infalible; si no almacenas tus vinos en condiciones ideales o si no los mantienes lo suficientemente frescos, es posible que aún se estropeen con el tiempo.
3. Pivot – Para el Beber Diario
El sistema de vino por copa Coravin Pivot+ está aquí para ayudarte a combinar tu vino con tu estado de ánimo, los platos de la cena o incluso el clima. El Coravin Pivot se diferencia del sistema original Timeless en que el corcho se retira de la botella y la botella se consume dentro de un mes.
El Coravin Pivot+ es una gran opción para:
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Bebedores de vino ocasionales que buscan una forma fácil y asequible de mantener frescos sus vinos diarios
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Quienes desean disfrutar del vino tinto sin desperdicio
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Restaurantes o bares que ofrecen por copas
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Hogares con gustos variados donde las botellas abiertas a menudo quedan sin terminar
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Ocasiones en las que solo deseas una copa o dos sin comprometerte con toda la botella
¿Cómo funciona? Los Pivot tapones se ajustan de manera segura y firme a la botella de vino, y con la tapa de cierre encajada, lo que significa que puedes almacenar la botella de lado con confianza sin temor a que el vino gotee.
Simplemente inclina, presiona el botón y sirve. El pico vierte vino casi tan rápido como si saliera directamente de la botella. A medida que sirves, el gas argón se libera en la botella, preservando lo que queda en la botella durante hasta 4 semanas.
Andrea Zigrossi
Influencer y Descubridora de Vinos 🍇 @trotterwine
"En solo unos pocos pasos puedes abrir una botella de vino y mantenerla perfectamente preservada durante hasta 4 semanas. Después de destapar la botella, solo tienes que insertar el Pivot Stopper y luego colocar el Coravin Pivot en la botella. Luego solo inclina la botella y presiona el botón para servir el vino. Decir que es fácil, ¡hacerlo es aún más fácil!"
George Miliotes, MS
Propietario de Wine Bar George en Disney Springs® en Walt Disney World® Resort
"Lo hermoso de Coravin Timeless es que nos permite aprovechar las discusiones con los huéspedes y abrirles a nuevas experiencias.
Amamos el nuevo Coravin Pivot. Ya sea que lo usemos para nuestros vinos más populares debido a su capacidad de servir rápidamente, o para vinos con corchos extra largos o cierre vin-lok, es una parte integral de nuestro programa."
Brett Zimmerman, MS
Propietario, Boulder Wine Merchant
"El Coravin® Pivot™ Sistema de preservación de vino es esencial para cualquier amante del vino serio. Esta creación simple pero innovadora ofrece una opción a un precio razonable para asegurar vino fresco e intransigente durante hasta un mes después de abrir la botella. Pivot™ sin duda mejorará la calidad de tu experiencia de disfrute del vino. Después de todo, la vida es demasiado corta para beber vinos oxidados."
¿Es este el sistema de vino por copa adecuado para ti?
El Coravin Pivot es un gran regalo para alguien que es fanático de Coravin pero no se ha derrochado en uno de los sistemas premium Timeless o estaba buscando algo a un precio más bajo para usar con vinos diarios.
El Coravin Pivot es ideal para aquellos que disfrutan de vinos de precio moderado y no quieren desperdiciar lo que no terminan (debido a la oxidación). Tómate una copa hoy y descubre los mismos aromas frescos y deliciosos que salen de la copa como cuando abriste los vinos por primera vez.
El Pivot también es perfecto para cualquier persona que quiera disfrutar de una copa de vino cada noche sin romper su presupuesto. Es una forma asequible de disfrutar de tus vinos favoritos sin tener que preocuparte por desperdiciar vino debido a la oxidación o al sabor a corcho.
4. Sparkling – Mantén el Burbujas Fluyendo
El Coravin Sparkling System es un sueño hecho realidad para los entusiastas del champán y los vinos espumosos. Con este dispositivo fácil de usar, tu burbujeante favorito se mantendrá fresco y espumoso hasta por 4 semanas después de abrir.
Para usarlo, quita el corcho o tapa original y sella la botella con el Sparkling Stopper diseñado especialmente. Cuando estés listo para servir, inserta el Sparkling Charger en el Stopper y presiona el botón para liberar la cantidad justa de CO2 para mantener la carbonatación perfecta.
El Sparkling Stopper se bloquea de forma segura en la botella, así que puedes guardarla de lado en tu nevera sin preocuparte por fugas. El ajuste universal funciona con todas las botellas de vino espumoso estándar.
Si alguna vez has dudado en abrir una botella preciada de champán vintage o has anhelado una sola copa de Prosecco pero no querías desperdiciar el resto, el Coravin Sparkling System es tu solución. Saborea ese burbujeante festivo por copa siempre que te apetezca, o date un capricho con un mimosa festivo o un Bellini sin la presión de terminar la botella.
Cada copa sabrá como si acabas de abrir el corcho.
Anthony
@dew_on_the_vine
"El sistema de vino Coravin's Sparkling ha transformado cómo bebemos vinos espumosos. Uso personal o uso comercial, este es un producto fantástico que te da la opción de disfrutar de una sola copa de burbujas durante 3 semanas, según lo necesites.
Esto significa que en vinos más caros puedes disfrutar de la misma botella en varias ocasiones separadas. Coravin sparkling es fácil de usar y deja el vino que vuelves a probar con una calidad excepcional. Bravo."
Katie Bracken
"El sistema Coravin de burbujas es un imprescindible para cualquier amante del vino espumoso. Con el sistema Coravin he bebido champán 10 días después de abrirlo y seguía tan fresco como el primer vaso, perfecto para cuando solo deseas una copa pero no quieres desperdiciar el resto del contenido. También tengo una amiga que siempre bebe apérol spritz, ahora no tengo que comprar un nuevo Prosecco cada vez que me visita. Es un cambio total, 10/10 de mi parte."
India Donisi
@winespicegirl
“El Coravin espumoso ha hecho que mi vida diaria sea extra efervescente. Donde solía ser reacia a abrir una buena botella de champán porque sabía que nunca estaría vacía, ahora abro una botella cada semana para brindar por la vida, el sol y los logros de pequeños y grandes éxitos. Es maravilloso que la calidad se mantenga estable y que pueda variar entre diferentes casas de champán y cuvées.”
¿Es este el sistema de vino por copa adecuado para ti?
El Coravin Sparkling dispositivo es el regalo perfecto para cualquiera que ame el champán, Cava, Prosecco o Sparkling vino.
Con el dispositivo Coravin Sparkling puedes beber tu vino espumoso favorito, champán, Cava o Prosecco y guardar lo que queda en la botella hasta por 4 semanas. Ideal para noches en las que deseas un poco de burbujeas, o solo un toque de vino espumoso en tu cóctel de verano.
5. Sello/Bloqueador – La Solución Rápida para Beber a Corto Plazo
Los tapones para vino son una solución conveniente y asequible para preservar botellas de vino abiertas durante uno o dos días. Los tapones para vino funcionan creando un sello hermético, evitando que el aire entre en la botella y cause que el vino se oxide y se estropee.
Para usar un tapón para vino, simplemente insértalo en el cuello de la botella y presiona firmemente para crear un sello hermético. Los tapones para vino se utilizan típicamente para almacenamiento a corto plazo, ya que no eliminan el aire de la botella y solo pueden ralentizar el proceso de oxidación.
Tipos de Tapones para Vino:
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Tapones de corcho
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Tradicionales y ampliamente utilizados
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Proporcionan un sello ajustado y un envejecimiento controlado en la botella abierta
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No se recomienda reutilizarlos después de la extracción debido a la expansión y deformación
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Tapas de rosca
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Cada vez más populares para consumo inmediato
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Convenientes y eliminan el riesgo de sabor a corcho
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Tapones sintéticos
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Alternativa a los corchos naturales
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Asequibles y proporcionan un sello hermético
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No permiten un envejecimiento gradual como el corcho
Un tapón como el Coravin Pivot+ Tapones funciona bien tanto para botellas con tapón de rosca como para corchos sintéticos.
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Sparkling tapones para vino:
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Diseñados para botellas carbonatadas (Champán, Prosecco, Cava)
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Tapón de plástico o metal con sello resistente a la presión
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Retiene burbujas y carbonatación después de abrir
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Mejor que el método de la cuchara de plata
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Mantiene las burbujas intactas durante unos días
¿Es un tapón la herramienta adecuada para preservar vino para ti?
Los tapones para vino son particularmente útiles cuando deseas disfrutar de una o dos copas de vino, pero planeas beber el resto la noche siguiente. También son útiles cuando tienes vino sobrante después de una fiesta o cena y deseas guardarlo para uno o dos días después.
Al usar un tapón para vino como los Coravin Pivot+ Tapones o nuestro Coravin Sparkling Tapón, para sellar la botella, puedes mantener el vino fresco y agradable durante solo unos pocos días.
Reflexiones Finales: ¿Cuál Sistema de preservación de vino Elegirás?
Cuando se trata de seleccionar la mejor herramienta de preservación de vino, no hay una respuesta única. Todo depende de tus preferencias personales, presupuesto y los tipos de vino que normalmente disfrutas.
Si eres el orgulloso propietario de una extensa colección de vino llena de botellas raras y preciosas, el sistema Coravin Timeless es la clave para desbloquear un mundo de indulgencia por copa. Para el bebedor más casual que busca elevar su experiencia diaria de vino, el Coravin Pivot ofrece un equilibrio fantástico entre calidad y asequibilidad.
Los amantes del vino Sparkling encontrarán su pareja perfecta en el sistema Coravin Sparkling y los Sparkling Tapones que lo acompañan.
También puede ser útil leer reseñas, ver videos y hacer algo de investigación antes de realizar una compra para asegurarte de seleccionar el sistema perfectamente adecuado a tus necesidades de consumo y preservación de vino.
No importa qué herramienta elijas, una cosa es cierta: Los días de vino desperdiciado son oficialmente terminado. Así que adelante, disfruta de esa botella que has estado guardando para una ocasión especial. Con estos 5 mejores sistemas de preservación de vino a tu disposición, ¡cada vaso puede ser un momento para celebrar!