Los mejores vinos sin alcohol y con bajo contenido de alcohol para probar este año

Ya sea que se abstenga de consumir alcohol o espere reducir su consumo, existen opciones que le permiten tomar su vino y beberlo también. El nivel estándar de alcohol en el vino suele oscilar entre el 11 y el 13% ABV (alcohol por volumen), mientras que el vino sin alcohol ronda el 0,5% ABV y el sin alcohol llega al 0,0% ABV esperado.

Antes de sumergirnos en las cosas buenas, es importante tener en cuenta que el USDA recomienda que el alcohol sea consumido con moderaciónn – hasta una bebida por día para mujeres, dos para hombres. El equivalente a una copa de vino con 12% ABV es 5 onzas, poco menos de 4 onzas para 15% ABV y 3,5 onzas para 17% ABV. Con Coravin, puedes probar varias botellas durante la semana o el mes sin la presión de terminar la botella, ya sea vino con alcohol o no.

Siga leyendo para conocer nuestras recomendaciones de vinos y preguntas frecuentes adicionales sobre vinos sin alcohol, como cómo se elabora, dónde comprarlo y si se echa a perder.

Los mejores vinos sin alcohol para probar.

Si el alcohol está en su lista de exclusión aérea, existen opciones para vinos sin alcohol (0,5% ABV) o sin alcohol (0,0% ABV) (más información sobre las diferencias y matices a continuación).

Comencemos con algunos blancos que queremos probar:

• Leitz Uno Dos Cero Riesling NV: Viene con un cierre de rosca y combina bien con carne de cerdo, camarones y platos picantes.

• Gisen 0% Marlborough Sauvignon Blanc: Originario de Nueva Zelanda, tiene aromas de lima fresca, grosella y galletas de mantequilla de limón con sabores como cítricos, grosella negra y maracuyá, lo que lo convierte en un excelente maridaje para comidas frescas y ligeras.

• Alcohol Luminara Chardonnay eliminado: Cultivado y embotellado en el Valle de Napa, este Chardonnay tiene ricos aromas tropicales y un paladar de manzanas Fuji y crema de limón. El final es limpio y crujiente, lo que lo convierte en un excelente maridaje de vino para pescado a la parrilla, mariscos crudos y platos con vegetales.

Aquí tienes un rosado sin alcohol del que la gente habla mucho:

• Pierre Zero Rosado: Este vino es de un color rosado brillante con intensos aromas de frutos rojos. Las uvas Chardonnay y Merlot que componen este rosado sin alcohol se cosechan por la noche a bajas temperaturas. Combínalo con comidas a la parrilla, ensaladas o cualquier cosa dulce.

Pasemos ahora a los vinos tintos sin alcohol:

• Ariel Cabernet Sauvignon: Este Cabernet Sauvignon está desalocholizado, lo que significa que tiene menos del 0,5% ABV. Es rico en color, añejado en roble y combina muy bien con queso manchego, carne asada, chile de Texas y pizza al horno de leña los viernes.

• Seguramente Pinot Noir sin alcohol: Con uvas procedentes de la costa de California, esta bebida con mucho cuerpo tiene un tono romántico y aterciopelado. Es fácil de beber y combina bien con platos asiáticos, la cena de Acción de Gracias e incluso con risotto de champiñones: hablamos de versatilidad.

Vino espumoso sin alcohol

No podíamos dejar a Coravin Sparkling™ fuera de la mezcla. Si ha estado pensando en el champán desde las vacaciones, aquí tiene algunos vinos espumosos sin alcohol para agregar a su carrito:

• Codornio Cero Bruto: Originario de España, este vino espumoso tiene sabores frescos de frutas tropicales dulces, manzanas y cítricos en un paladar rico y afrutado. De color dorado pajizo pálido con una suave efervescencia, muestra notas de flores y frutas tropicales dulces. También disponible como Brut Rosé.

• Chardonnay espumoso sin alcohol Noughty: Elaborado con uvas Chardonnay 100% orgánicas, este vino es bajo en azúcar y calorías. Perfecto para tomar a sorbos durante la noche o mezclarlo en un cóctel sin alcohol.

• Bebida espumosa sin alcohol TÖST: Elaborados con té blanco, TÖST y TÖST ROSÉ son excelentes adiciones a la sección sin alcohol de su carrito de bar. Marida con ensaladas, comidas de verano y platos dulces.

¿Cómo se elabora el vino sin alcohol?

Hay algunas formas de eliminar el alcohol del vino: filtración en frío, método de vacío y columna de cono giratorio. Así es como funcionan:

• Filtración en frío Funciona por ósmosis inversa y puede eliminar el alcohol del vino, como su nombre indica, sin calor. Se hace a baja temperatura (~55°F) para que el vino conserve sus sabores naturales. En caso de que necesite una pequeña lección de ciencia sobre la ósmosis inversa (nosotros la hicimos), el vino fluye desde un tanque base a lo largo de una membrana en lugar de a través de ella. Esta membrana en forma de malla rodea cilindros que separan el vino en una mezcla almibarada de alcohol y agua. El ciclo se repite varias veces y el producto final es un concentrado libre de alcohol.

• Destilación al vacío Utilizaba la vaporización para eliminar el alcohol del vino. El proceso funciona básicamente "hirviendo" el alcohol del vino sin el calor intenso que daña el sabor. El alcohol presente en el vapor se elimina al vacío en el transcurso de unos minutos.

• Columnas de cono giratorio Es otra forma de eliminar el alcohol del vino. Como sugiere el nombre, en una columna de conos giratorios de acero inoxidable se elimina el alcohol del vino fermentado. Durante el proceso, los compuestos de aroma y sabor del vino se separan del alcohol, luego el alcohol se elimina en lugar de volver a mezclarse como en un vino alcohólico.

¿Puedo usar Coravin en vinos sin alcohol?

Coravin Timeless, Coravin Pivot y Coravin Sparkling se pueden utilizar en vinos sin alcohol con cualquier cierre. Utilice Timeless en botellas con corchos naturales o utilice el tapón de rosca Timeless para botellas con cierre giratorio. Si solo necesita que su vino dure hasta 4 semanas, Pivot es su opción para vinos tranquilos y Sparkling es su opción para vinos espumosos.

¿Se estropearán los vinos sin alcohol?

Yes. En general, aplicar el mismas reglas como lo harías con el vino alcohólico. Los vinos duran entre uno y cinco días una vez abiertos. Si no utiliza Coravin para servir vinos sin alcohol, asegúrese de tapar el vino sin abrir y guárdelo en posición vertical en un lugar frío y oscuro, como el refrigerador o la encimera, lejos de la estufa, el horno y el sol.

Dónde comprar vinos sin alcohol

Puede comprar estos vinos en su tienda de vinos o supermercado local, pero probablemente sea más confiable en línea. Si le encanta comprar productos locales, converse con el personal para expresar su interés en los vinos bajos en alcohol o sin alcohol.

Cuéntanos qué vinos bajos en alcohol o sin alcohol te encantan últimamente. Envíanos un mensaje al medios de comunicación social ¡Y lo agregaremos a nuestra lista!