El vino es una bebida curiosa. Es una de las pocas bebidas selladas con corcho. Por supuesto, ahora existen muchos cierres para botellas, desde tapones de rosca hasta tapones para botellas. Sin embargo, las botellas de vino finas todavía se cierran con un corcho resistente y, a veces, resistente.

El corcho es un material impermeable y maleable, la corteza de los alcornoques. Aunque los corchos de vino se convirtieron en el cierre estándar para el vino, también crearon una necesidad: ¡la necesidad de herramientas para quitarlos! Aquí es donde entra en juego el abridor de botellas de vino.

Todo el mundo, incluso aquellos no muy interesados en el vino, tiene un sacacorchos en casa, ya que se ha convertido en una herramienta imprescindible para entretener a los invitados; sin embargo, con tantos estilos de abridores de botellas que existen en el mercado, es difícil elegir el correcto. Analicemos cómo encontrar el mejor abridor de vino para usted. Pero primero claro, como todo tema relacionado con el vino, todo empieza con un poco de historia.

La evolución del abridor de vino

Aunque el vino tiene más de siete mil años de historia, los tapones de botellas y los abridores de vino no fueron necesarios durante los primeros miles de años. El vino se producía, almacenaba y enviaba en vasijas de barro hasta la adopción de las barricas de madera.
Incluso entonces, el vino se enviaba en barricas y se vendía a granel, no en botellas, hasta el siglo XVII y se adoptó ampliamente hasta principios del siglo XIX, cuando las botellas de vidrio ganaron prevalencia. Con ellos llegó la llegada del corcho como cierre definitivo y el sacacorchos.

Las hélices metálicas, a menudo de acero, llamadas gusanos, se crearon por primera vez para uso militar, ya que los soldados las usaban para limpiar y despejar los cañones de los cañones y los rifles. Poco después, los amantes del vino, la sidra y los licores adoptaron este invento para abrir botellas que ya en el siglo XVII estaban selladas con corcho.

El reverendo Samuel Henshall patentó el primer sacacorchos en 1795 en el Reino Unido, nada más que un gusano de acero con mango. Sin embargo, el inventor alemán Carl FA Weinke cambió el mundo al crear en 1882 el “amigo del camarero”, una herramienta portátil que utilizaba una palanca para sacar incluso los corchos más resistentes. Las mejoras en el práctico tirador de tornillo dieron como resultado innumerables abridores de botellas de vino, incluidos los eléctricos más recientes.

Sin embargo, el salto evolutivo más significativo en los abridores de botellas se produjo con la creación de ] [ de Greg Lambrecht del sistema Coravin.. ¿Por qué sacar el corcho si se puede extraer el vino con una aguja hueca?

¿Cuál es el mejor abridor de vino?

Eso depende de ti, de tus hábitos de consumo de vino y de tus preferencias. Cualquier abridor de botellas de vino funcionará si quieres sacar el corcho de una botella. En cuanto a cómo utilizar un abridor de vino, depende de las herramientas que elija. Incluso los abridores de botellas eléctricos son útiles para quienes quieren quitar el corcho fácilmente.

Aunque la mayoría de los abridores de botellas de vino funcionan, no todos son iguales. Suponga que quiere servirse una copa de vino de su colección; la mayoría de las veces, tendrá que comprometerse con toda la botella. Pues el vino es más perecedero de lo que pensamos. Entonces, ¿cómo se sirve a usted o a sus invitados una muestra de vino o una copa de vino sin exponer toda la botella al oxígeno y a los microorganismos? La respuesta está en Coravin.

¿Qué es un abridor de vino Coravin?

La preservación del vino Coravin en cambio, cambió nuestra forma de pensar sobre la extracción de vino de una botella, enfocándose principalmente en reducir el desperdicio y preservar el vino que queda.

La aportación de Coravin al mundo del vino es una herramienta para extraer vino de una botella conservando el resto utilizando argón, un conservante natural que protege el vino de la oxidación. Sí, el vino es delicado. Al mismo tiempo, un abridor de vino Coravin brinda versatilidad a los bebedores de vino, permitiéndoles servir tanto vino como quieran sin comprometerse con toda la botella.

¿Como funciona todo esto? Los sistemas Coravin Timeless insertan una aguja hueca a través del corcho, extrayendo el vino mientras lo reemplazan con gas argón en un movimiento veloz. El corcho se vuelve a sellar de forma natural, dejando intacta la botella y su contenido.

Aquí hay tres casos en los que Coravin sobresale, superando a los abridores de botellas de vino tradicionales y haciendo que degustar y servir vino sea más asequible y emocionante.

El mejor abridor de vino para catas de vino

Si vas a servir más de un vino, querrás aprovecharlo al máximo. Después de todo, la cata de vinos consiste en comparar estilos de vino producidos en diferentes regiones, con uvas distintas y de diversos productores. A veces, probar el vino exacto de diferentes añadas puede ser una experiencia de aprendizaje extraordinaria.

El problema es que al abrir más botellas de las que usted y sus invitados pueden manejar, quedan restos de vino. El abridor de vino Coravin le permite servir tanto vino como necesite y conservar el resto para futuras catas o sesiones de vino.
Organice catas de vino verticales y horizontales con confianza, sabiendo que no se desperdiciará ni una gota de vino. Sirve un par de onzas de decenas de vinos en una sola sesión y aprende sobre las complejidades del mundo del vino de forma más rápida y eficaz. Conozca más sobre la esperanza de vida de sus botellas aquí.

El mejor abridor de vino para restaurantes

La mayoría, si no todos, los restaurantes de alta cocina tienen un programa de vinos bien establecido. Incluso los restaurantes informales y familiares ofrecen vino, y es fácil ver por qué. El vino mejora la experiencia gastronómica. Al mismo tiempo, aumenta los ingresos del lugar.

Además de una selección de vinos, la mayoría de los restaurantes ofrecen vino por copa. Sin embargo, a menos que el establecimiento tenga una clientela centrada en el vino, cada noche se desperdicia algo de vino. Una vez que abres una botella, es mejor venderla o arriesgarte a tirarla. Esto significa que los restauradores rara vez se comprometen a ofrecer buen vino por copa. ¡Nadie quiere tirar el vino caro!

Un abridor de vino Coravin ofrece una solución. Los camareros y sumilleres pueden ofrecer vinos más complejos y caros por copa y servirlos sin comprometer la integridad de toda la botella. Algunos restaurantes que utilizan sistemas de vino Coravin a menudo ofrecen toda su selección de vinos por copa, aprovechando la sed y la curiosidad interminables de sus clientes amantes del vino.

El mejor abridor de vinos para coleccionistas

Coleccionar vino no sólo es divertido sino también rentable. Al igual que las bellas artes, el buen vino aumenta de valor y las botellas raras son tan codiciadas como las obras de arte más raras. Coleccionar vino también puede ser una forma de regalarte a ti y a tus seres queridos botellas exclusivas cuando se presente la ocasión; sin embargo, una vez que abres una botella, desaparece para siempre.

Los sistemas Coravin permiten a los coleccionistas aficionados y profesionales probar el vino en sus bodegas a medida que envejece, lo que les permite elegir el momento adecuado para abrirlo. Un tapón de vino Coravin permite a los entusiastas del vino servirse a sí mismos y a sus invitados una copa de cualquier vino sin comprometerse con toda la botella.

El sistema de conservación Timeless de Coravin es el mejor abridor de vino para aquellos interesados en conservar vino, lo que da como resultado una colección que puede probar cuando lo desee manteniendo su integridad. Eso lo cambia todo.

Cualquier herramienta que permita verter ese preciado líquido muy resguardado por un corcho es un buen abridor de vino. Sin embargo, no todos los abridores son iguales. Aunque no hay duda de que tener una variedad de abridores de botellas de vino es esencial, un abridor de vino Coravin ofrece una oportunidad como ninguna otra herramienta: servir vino sin abrir la botella.

Los coleccionistas y amantes del vino ahora pueden servir una sola copa, una sola onza de sus vinos favoritos, sin riesgo de que se eche a perder ni afecte la evolución del vino.

Para el hogar o el negocio, un abridor de vino Coravin es una herramienta esencial. ¿Cuál es el mejor abridor de botellas para ti? Obtenga más información sobre los sistemas de Coravin aquí.