¡Levanten sus copas, amantes del vino, porque estamos a punto de embarcarnos en una aventura en el mundo de los vinos espumosos! Ya sea que seas un verdadero conocedores burbujeante o simplemente disfrutes de la emoción de hacer estallar los corchos, una cosa es cierta: almacenar las botellas que contienen estas hermosas gotas bailando de celebración es un arte en sí mismo. En este artículo, vamos a desentrañar los misterios de mantener esa efervescencia y cavar en las técnicas de almacenamiento de sus vinos burbujeantes con el cuidado que se merecen.
Cómo almacenar una botella de vino espumoso con corcho
Hay muchos factores a tener en cuenta al almacenar una botella de vino espumoso, a saber:
Orientación de la botella
La mayoría de las veces, es mejor guardar una botella de vino espumoso de lado, y en un ligero ángulo, si es posible. De esta manera, el corcho se mantendrá húmedo, evitando que el oxígeno llegue y el dióxido de carbono salga, un fenómeno que garantiza que las burbujas desaparezcan. Además, almacenar los vinos espumosos horizontalmente ayuda a minimizar cualquier daño que pueda ser causado por el espacio vacío sobre un líquido en un recipiente.
El Ullage es un subproducto natural del envejecimiento del vino, ya que lo queramos o no, una pequeña cantidad de líquido está obligado a evaporarse debido a las leyes de la naturaleza. Los corchos modernos están hechos para minimizar este efecto, pero si está comprando botellas más viejas, es algo que debe verificar y tener en cuenta. El almacenamiento de sus botellas horizontalmente hace que sea menos probable que el oxígeno ingrese a la botella, acelerando el proceso de envejecimiento y arruinando las burbujas.
Si planea abrir una botella pronto, idealmente dentro de un mes, puede almacenarla verticalmente, ya que la presión en la botella será suficiente para mantener el corcho húmedo y el sello intacto durante el almacenamiento a corto plazo.
Evitar la exposición a la luz
Es mejor mantener sus botellas en un lugar oscuro ya que los rayos UV del sol pueden pasar a través de la botella y causar un fenómeno conocido como "ataque de luz". La luz puede convertir los aminoácidos que se encuentran naturalmente en los vinos en compuestos que contienen azufre que huelen a huevos podridos o repollo.
Crear un ambiente húmedo
Para el almacenamiento a largo plazo de vino espumoso, es mejor mantener los niveles de humedad en el rango del 50-85%, que es óptimo para mantener el corcho húmedo. Demasiada humedad, por otro lado, puede hacer que crezca moho en el corcho, así que ten cuidado de no exceder este rango.
Mantenga sus botellas estables
Las botellas de vino espumoso deben mantenerse lo más quieto posible para el almacenamiento a largo plazo. Las vibraciones realmente pueden afectar las concentraciones de ácido y alcohol, contribuyendo a la acidez y otras alteraciones sensoriales. Si desea almacenar sus vinos durante un período prolongado, lo mejor es mantenerlos en una bodega, o al menos en algún lugar donde no haya muchas vibraciones. Es por eso que su refrigerador no es el espacio ideal de almacenamiento a largo plazo para los vinos espumosos, ya que a menudo moverá las cosas. Sin embargo, un refrigerador de vino es una solución igualmente ideal para una bodega.
Encuentra la mejor temperatura
El aspecto más crucial de la durabilidad del vino espumoso es saber a qué temperatura debe almacenarse. Las botellas de vino espumoso sin abrir pueden enfriarse excesivamente en los refrigeradores estándar. La temperatura óptima para el almacenamiento de vino espumoso es entre 50 y 55 ° F (10-13 ° C), que es la temperatura de los refrigeradores de vino. Si no tiene una nevera o bodega, puede guardar sus vinos en un cajón o gabinete en una habitación donde el sol no brille demasiado. Sin embargo, tenga en cuenta que sus botellas deben almacenarse en lugares donde la temperatura sea razonablemente constante, así que no las ponga en habitaciones donde subirá y bajará el calor con frecuencia.
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Cómo almacenar vino espumoso una vez que hayas hecho estallar el corcho
No es raro encontrarse con un par de botellas que no se han vaciado después de tener a algunos amigos. Aquí hay algunos consejos para asegurarse de que las burbujas no se desvanezcan tan pronto como los invitados se hayan ido. Desde la temperatura ideal del refrigerador hasta tapones de champán especializados, aquí hay algunos trucos para extender la vida útil de sus vinos espumosos favoritos.
Mantenga la botella fría
Poner la botella en un cubo de hielo entre porciones ayudará a reducir la liberación de dióxido de carbono atrapado, lo que le da a los vinos espumosos su efervescencia. Tan pronto como vacíe el cubo de hielo, pero la botella en la nevera para que pueda mantener su temperatura fría. No recomendamos ponerlo en el congelador, ya que puede hacer que el vino pierda su delicadeza.
Invierte en un tapón de champán
Después de descorchar una botella de champán, es solo cuestión de tiempo antes de que se aplane. Es por eso que creemos que lo mejor que puede hacer es invertir en una alta calidad.Tapón de champán. Usar el corcho original no volverá a sellar la botella con la misma eficacia, especialmente si ha sido dañada. ElCoravin Espumosos™Stopper, por ejemplo, se ajusta para adaptarse a cualquier botella estándar o magnum. Se bloquea de forma segura, lo que significa que puede almacenarlo de lado en el refrigerador. Combinado con el cargador espumoso Coravin, el dispositivo mantiene su champán favorito. Cava, Prosecco o Espumoso, fresco y efervescente hasta 4 semanas, asegurando que la última copa tenga un sabor tan bueno como el primero.
¿Cómo utilizar el dispositivo Coravin Sparkling?
Usar el dispositivo espumoso de Coravin es muy simple.
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Pop ese corcho y vierta la cantidad deseada de vino espumoso.
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Levante la manija de la cerradura en el tapón espumoso, hasta que vea el símbolo de desbloqueo, y coloque el tapón sobre el cuello de la botella antes de presionar firmemente la manija de la cerradura hacia abajo y cerrar la botella completamente.
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Cargue el tapón con el tapón espumoso. Mantenga presionado hasta que el indicador de presión se ponga verde.
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Cuando esté listo para su próximo vaso, incline el tapón para liberar presión. A continuación, levante el mango para desbloquear y quitar el tapón Sparkling.
Vea el diagrama a continuación para una guía fácil de seguir, o haga clic enAquíPara ver un video corto e informativo.
Los dispositivos Coravin Sparkling vienen con un cargador espumoso, 2 espumososTapones, 4 EspumososCápsulas de CO2Y una manga de botella. En general, un kit totalmente equipado para todos los amantes del vino espumoso. Se pueden comprar tapones y cápsulas adicionales a través del sitio web de Coravin.
¿Por qué elegir Coravin Sparkling?
No hay duda de queUn tapón de alta calidad es 100 veces mejor que una cuchara de metal. Pero hay un puñado de razones por las que deberías elegir Coravin Sparkling.
Adaptabilidad
El dispositivo Coravin Sparkling no se limita a tipos o tamaños específicos de botellas de vino espumoso. Funciona a la perfección con cualquier botella de champán, ya sea un tamaño estándar, pequeño o incluso magnum. Además, ofrece la ventaja adicional de ser compatible con ciertas botellas de cerveza, lo que lo convierte en una herramienta de conservación versátil para una gama de bebidas carbonatadas.
Sentido práctico
Con el dispositivo Coravin Sparkling, puede mantener cómodamente su botella abierta de espumoso en el refrigerador, incluso de lado. El tapón robusto garantiza un sello apretado, evitando fugas y pérdida de carbonatación. Esta característica le permite mantener los sabores y las burbujas de su Champagne, Prosecco o Cava sin tomar espacio en el refrigerador o preocuparse por el derramamiento.
Ingenio
El inteligente método de inyección de CO2 del dispositivo es fundamental para mantener la efervescencia de su Champagne. Restaura cualquier presión perdida en el contenedor mediante la adición de una cantidad controlada de CO2, manteniendo efectivamente las burbujas. Al final, cada sip de la botella conserva el brillo encantador y el sabor vivaz que hacen que el vino espumoso sea tan atractivo.
Aumento de la longevidad
Nunca más sentirás la necesidad de terminar una botella de champán de una sola vez para preservar su efervescencia. Con el dispositivo Coravin Sparkling, puede verter cómodamente uno o dos vasos de su Champagne, Prosecco o Cava favorito, sabiendo que el vino restante conservará su efervescencia y sabores maravillosos durante las próximas semanas.