Es un clásico: te sirves una copa de vino y dejas la botella abierta en el mostrador durante la noche, o a veces incluso durante días, y te despiertas con un olor desagradable que sale de la preciosa bebida. En lugar de echarlo todo por el desagüe, o agregarlo a su batido verde de la mañana (simplemente no lo hace), pruebe una de estas ideas útiles (ish) de cosas que hacer con el vino estropeado:
Haz tu propio vinagre casero
Este es para todas las personas pacientes que están dispuestas a esperar unos meses antes de usar el resultado final. Además, en ese punto, su punto ya se ha convertido más o menos en vinagre… Entonces, ¿por qué no terminar el proceso? Cuando se trata de vinagre de vino tinto simple, sería mejor hacer el suyo propio, no hay muchos buenos en el mercado. Comiencen con este rápido tutorial del Dr. Vinny de Wine Spectator [+]Pregúntale al Dr. Vinny].
Marinar su carne
Lanza tu filete en vino que no beberías simplemente, y deja que absorba toda la bondad durante unas horas. ¡La acidez y los taninos ayudarán a suavizar las fibras musculares en la carne, ablandando!
¡Tie-Dye!
Si quieres ser creativo, tu vino tinto es un tinte: toma una camiseta blanca, tu vino malo sobrante y diviértete un poco. Al menos estas manchas de vino serán IntencionalPor una vez. Aquí está [http://tinytipis.blogspot.com/2013/02/diy-tie-dye-with-red-wine.htmlUn poco de inspiración para ti.
Limpie sus manchas de vino
Y para el Accidental ¡Mancha de vino en su nueva alfombra de crema, tenemos una solución: más vino! Así es, simplemente vierta un poco de vino blanco sobre la mancha de vino tinto (asegúrese de actuar rápidamente, la mancha debe estar húmeda) y frote suavemente. Puede que no haga que la mancha desaparezca por completo, pero al menos hará que sea mucho más fácil de tratar.
Utilízalo al cocinar
No olvides: solo cocina con un vino que beberías. Pero cuando se trata de sabores ricos y hervir a fuego lento (hervir, estofar, etc.), aún puede darle una oportunidad, ya que el vino malo se reduce y se mezcla con todos estos sabores fuertes que incorporó en su plato. Para mayor comodidad (¡y diversión!), vierta el vino sobrante en su bandeja de cubitos de hielo y use los cubitos de hielo congelados cuando cocine.
Tomar un baño de vino
No le estamos diciendo que llene su bañera con vino por completo, si esta es una opción para usted, considere preocuparse por todo este vino sobrante. Simplemente agregue un vaso o dos en su baño para agregar antioxidantes suavizantes para la piel. Todos sabemos que la fuente de la juventud en realidad se parece mucho al vino.
En el caso de que accidentalmente compre un vino malo (no sobras, solo el tipo que sus papilas gustativas no disfrutan), o lo reciba como un regalo, esto es lo que debe hacer:
Lo primero es lo primero, no desperdicies el vino, hay muchas cosas que hacer para dar buen uso a esas botellas.
Si su Riesling es demasiado dulce, simplemente mézclelo con un poco de mostaza, para contrarrestar la dulzura del vino, y úsalo para estofar un pollo.
¡Para un super oaked Chardonnay, que sea un golpe! Una sangría colorida con una base de Chard siempre es una buena idea.
Y cuando se trata de un rojo muy tánico, como un Cab Sauv, simplemente transformarlo en un vermut. ¡Hierva a temperatura con especias como el clavo y la canela, y tendrá un sabroso cóctel!