Puede parecer que el consumo de alcohol y el atletismo a nivel olímpico no pueden coexistir y, bueno, en muchos casos no pueden. El alcohol afecta a cada persona de forma un poco diferente según la cantidad consumida y su tolerancia individual. Además, en términos generales, el alcohol perjudica el crecimiento muscular, deshidrata el cuerpo, agota la energía y puede ralentizar el tiempo de reacción.
Sabemos lo que estás pensando: ¡¿Cómo podría esto volverse positivo?! Vino tinto al rescate. Consumir pequeñas cantidades de vino tinto podría tener un efecto protector sobre el sistema cardiovascular de una persona y, cuando se disfruta con moderación, conducir a un mejor rendimiento.
El ingrediente secreto del vino tinto son los polifenoles, en particular la quercetina, que se acumulan cuando las uvas pasan tiempo al sol. Los polifenoles tienen la capacidad de aumentar el rendimiento a nivel celular (en nuestra central energética, las mitocondrias), mejorar el flujo sanguíneo, aumentar la inmunidad y reducir la inflamación.
Otras fuentes de polifenoles incluyen:
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Uvas (duh)
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arándanos
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Espinaca
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Frijoles (frijoles de soja, frijoles negros, frijoles blancos)
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Té verde
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Cacao en polvo y chocolate negro
Debido a que el vino tinto se fermenta con la piel (y las semillas) intactas, los polifenoles permanecen. Para nuestros nerds de la ciencia, pueden leer más. aquí.
¿El vino es bueno para la salud?
Sí, pero la clave aquí es: vino con moderación. Incluso el más mínimo exceso puede anular cualquier trabajo duro que haya realizado al reducir su resistencia, aumentar la confusión mental e incluso borrar los efectos de un entrenamiento anterior, según InsideTracker. El alcohol en general también inhibe la absorción de nutrientes y no puede usarse como combustible como las calorías de los alimentos.
Ahora quizás estés pensando: No soy un atleta, no necesito preocuparme por beber demasiado vino. Si te gusta correr un par de veces a la semana, caminar los domingos o subirte a tu Peloton de vez en cuando (¡únete a nuestro equipo #Coravin!), esto se aplica a ti. Sintonice cómo se siente el día, el día siguiente e incluso algunos después del consumo de alcohol. ¿Notas alguna diferencia en tu energía, tiempo de recuperación o dolor muscular general? Probablemente todo esto se deba al consumo de alcohol o a malos hábitos alimentarios en general.
No bromean cuando dicen que la comida es combustible.
Atletas y vino
Si bien es posible que no veamos un gran consumo de alcohol en los Juegos Olímpicos, algunos los atletas confiesan hasta amar un brindis con champán de celebración. Aparte de eso, los atletas tienden a ceñirse a sus planes de alimentación saludables y nutritivos. Lo mismo ocurre con los atletas en el NBA, NFL y más allá. El vino con moderación (o nada en absoluto) combinado con una alimentación saludable es la mejor manera de estar en plena forma para la competición.
Siguiendo el espíritu de los atletas bebedores de vino, aquí hay algunos vinos de mezcla o propiedad de atletas que nos encantan:
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En representación de la NFL, nos encantan Doubleback Wines de Drew Bledso, Mirror Wines de Rick Mirer e Intercept de Charles Woodson. Mirar nuestro evento de la semana del vino con esos tres.
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Para los fanáticos del golf, pruebe Kerr Cellars de Cristie Keer o las legendarias Vinos Arnold Palmer.
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En el mundo del baloncesto, están Yao Family Wines de Yao Ming, D Wade Cellars de Dwayne Wade, Channing Frye Vinos familiares elegidos, Cheurlin de Isiah Thomas, CJ McCollum's Patrimonio 91y Domaine Curry de Ayesha Curry y Sydel Curry.
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No podemos dejar de lado a nuestros pilotos de carreras: Randy Lewis tiene Lewis Cellars y Jeff Gordon tiene Jeff Gordon Wines.
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Completando nuestra lista está la estrella del hockey Wayne Gretzky con Wayne Gretzky Estates.
Hay muchos más que agregar a la lista, pero tenemos una copa de vino tinto saludable para el corazón que nos llama la atención. ¡Disfruten todos de sus polifenoles!