Negli ultimi anni, la sostenibilità è diventata una delle più grandi parole d'ordine nel settore delle bevande. In particolare nel vino, essere "sostenibile" è ciò che molte cantine tote come uno dei loro tanti grandi successi. Quando si tratta di consumatori, molti si preoccupano di come i cambiamenti climatici - ad esempio, gli incendi in diverse regioni vinicole - potrebbero influire sul loro consumo di vino. Ma molto prima che la deliziosa artigianato di un vino venga versata in un bicchiere, vincolo, coltivatori di uva e proprietari di cantine stanno prendendo decisioni consapevoli tutto l'anno su come preservare con risorse viti sane e gli ecosistemi che abitano.
Cosa significa essere una cantina sostenibile
Spesso sinonimo dei termini organici e biodinamici, la sostenibilità si concentra sulle pratiche agricole progettate per mantenere la terra per le generazioni a venire. Per essere considerati un vigneto sostenibile, le cantine sono tenute a partecipare a ampi programmi di certificazione che osservano fattori ambientali come l'efficienza idrica, la gestione dei parassiti, la salute del suolo e la gestione dei rifiuti. Organizzazioni, come le appena stabilite Tavola rotonda di vino sostenibile, esistono per creare e stabilire linee guida che incoraggeranno i viticoltori a livello globale a realizzare la sostenibilità in ogni aspetto della loro produzione di vini. In poche parole, la sostenibilità si estende oltre la lente dell'agricoltura, ma influisce anche lo sviluppo economico e la responsabilità sociale delle regioni del vino in tutto il mondo.
Per celebrare la Giornata della Terra, ecco alcuni marchi di vino che hanno reso la sostenibilità parte della loro cultura aziendale e stanno producendo vini che incarnano lo spirito della gestione.
Onorare Mother Earth: McBride Sisters Wine Company
Come parte della sua raccolta di vini di riserva dalla Nuova Zelanda, il McBride Sisters Wine Company ha appena rilasciato "Papatūānuku" - che si traduce in "Madre Terra" nella lingua Maori nativa. Crescendo nella regione centrale di Otago, Andrea McBride John ha spesso diviso il suo tempo tra la famiglia di sua madre e la sua famiglia affidataria Maori ad Aotearoa, dove ha tratto ispirazione per questo vino. I Maori sono un popolo polinesiano indigeno della Nuova Zelanda che aveva una connessione spirituale molto forte con la terra. L'espansione dell'agricoltura Maori ha svolto un ruolo importante nel contribuire all'emergenza della Nuova Zelanda come nazione agricola. IL "Papatūānuku" Pinot Noir mette in mostra la ricca storia del suolo ad Aotearoa e l'impegno che il popolo Maori si occupa della terra. "Il nostro Pinot Noir di riserva di Otago centrale si ispira a questo legame", afferma McBride John, "ed è dedicato alla gestione dell'umanità e dell'ambiente".
Spianare la strada per l'eredità: Etude Winery
Fondata 40 anni fa dall'enologo Tony Soter, Etude Winery Decidendo di avere una missione: Per creare Pinot Noir di livello mondiale. Ma, come sanno tutti i produttori di vino, inizia un grande vinificazione nel vigneto. Quando l'enolista senior Jon Priest si è unito a Etude nel 2005, si è assicurato di sostenere la filosofia fondatrice della cantina, che è quella di far crescere uve superiori in modo che non vi sia poco o nessun intervento da parte dell'enologo. Oltre a questo approccio, Etude è certificato sostenibile, Napa Green Winery certificata e pratica l'agricoltura per favore del pesce, che offre alla cantina l'accesso alle competenze su cose come il degrado della qualità dell'acqua. Infine, in quanto uno dei membri inaugurali del programma di certificazione per adattamento climatico del California Land Stewardship Institute, il ranch Grace Benoist di Etude Winery sta aiutando gli scienziati a stabilire standard che consentiranno ai coltivatori di uva di ridurre le emissioni di gas serra e mantenere terreni sani nel vigneto.
Causare (buoni) problemi: i vini della famiglia Rabble Wines e Jackson
Radicato in Paso Robles, California, Vini della rabbia è un'azienda che tiene sempre in mente il futuro e la conservazione del pianeta. Da Tempranillo e Zinfandel a Sauvignon Blanc e Rosé, le uve coltivate nei loro vini artigianali sostenibili di vigneti che sono equilibrati, rinfrescanti e danno ai consumatori un senso del luogo ad ogni sorso. Inoltre, come parte del loro impegno per Madre Natura, Rabble Wines ha una collaborazione di lunga data con 1% per il pianeta, una rete di quasi 5.000 organizzazioni senza scopo di lucro impegnate a creare un futuro più pulito per tutti.
Ultimo agosto, Jackson Family Wines ha annunciato un audace piano di sostenibilità e clima che si svolgerà nel corso dei prossimi dieci anni. Fondata nel 1982, Jackson Family Wines è un'azienda a conduzione familiare che ha una collezione di vigneti in tutto il mondo. Nel suo "Rooted for Good: una tabella di marcia fino al 2030, "Jackson Family Wines è impegnato non solo a ridurre la propria impronta di carbonio e investire in energia rinnovabile, ma prevede di passare a tutti i suoi vigneti a pratiche agricole rigenerative e rafforzare le sue pratiche di conservazione dell'acqua. Inoltre, la dedizione di Jackson Family Wine alla responsabilità sociale garantirà che stiano costruendo un posto di lavoro diversi, equo e inclusivo per tutti.
In modi sia grandi che piccoli, ognuna di queste compagnie vinicole (e così tante altre!) Sta facendo passi da gigante per creare un futuro migliore per il nostro pianeta oggi.