22Tribeca Wine Merchants è stata fondata nel 2000 con particolare attenzione alla fornitura dei più grandi vini del mondo ai consumatori appassionati. I partner Ben Aneff e Robert Groblewski hanno fondato la società. Prima di unirsi alle forze, Groblewski ha trascorso quasi un decennio a lavorare nel settore del vino fine viaggiando con persone come Daniel Johnnes, Doug Polaner e Tim Kopec. Groblewski si innamorò Burgundy, Piemonte e Valle Rodano, ma hanno trovato difficile procurarsi grandi vini più vecchi. Pertanto, Tribeca Wine Merchants è stata fondata pensando a questo.
"Siamo davvero entrati in questa arena per pura passione, vendendo i vini che abbiamo amato, ma la fortuna vorrebbe che i consumatori avrebbero iniziato a gravitare sempre di più a queste regioni e ai vini più vecchi in generale", ha affermato Aneff. TWM ha costruito ottime relazioni con collezionisti a lungo termine da cui acquistano regolarmente. Hanno anche assegnazioni di vini di rilascio in corso da produttori come Domaine de la Romanee-Conti, D’Auvenay e Leroy, Comte du Liger-Beliar, Chave, Guigal, Conterna e simili. Infine, il luogo è una forte enfasi sulla ricerca di piccoli produttori interessanti, dal capitolo 24 in Oregon, a Cruse e Rhys in California, a Vodopivec in Italia.
Aneff ha parlato ulteriormente con Coravin sulla sua prima volta scoprire il vino, l'evoluzione del settore della vendita al dettaglio e le sue raccomandazioni per scoprire Burgundy.
Perché sei entrato nel settore della vendita al dettaglio di vini?
Ero un musicista classico in attesa dell'inizio della stagione ed ero interessato a saperne di più sul vino. Il mio livello di interesse è esploso rapidamente (come spesso accade con il vino) e sono stato fortunato ad essere in un posto che lo ha riconosciuto e incoraggiato, e mi ha esposto in modo notevole ai grandi vini del mondo. Ricordo ancora quando ho espresso preoccupazione che non sapevo abbastanza sul Piemonte e mi sono ritrovato rapidamente a sedermi a un tavolo con Mauro Mascarello a Eleven Madison Park, bevendo annate più antiche di Mascarello, Giacosa e Conterna. È stato aperto e ha davvero alimentato il fuoco.
Gli interessi e le esigenze dei tuoi clienti sono cambiati dall'apertura? Qualche vini, regioni o stili di tendenza in questo momento?
Non c'è dubbio Burgundy, e più recentemente i grandi vini del Nord Rhône e del Piemonte hanno preso fuoco. Ci siamo sempre concentrati su questi vini, ma ci crediavamo o no, ci sono stati anni che avremmo dovuto davvero lavorare per vendere Dujac, Cathiard, Chave, Conterna e simili. Ricordo di aver avuto Rousseau Chambertin 2002 sullo scaffale per mesi - impensabile oggi. Dovremmo convincere le persone che questi vini meritavano davvero la loro attenzione. Solo pochi hanno raccolto quei vini, con la stragrande maggioranza dei collezionisti seri incentrati solo su Bordeaux. Ora, potremmo avere 10-20 chiamate per ogni bottiglia di molti di questi vini, anche se i prezzi sono aumentati.
In che modo gli affari di vendere vino da un mattone e malta a Manhattan sono cambiati negli ultimi anni?
Instagram è stato un grande successo per il mondo del vino e del cibo: è estremamente potente. Abbiamo incontrato persone interessate a grandi vini in questo modo e abbiamo imparato ottimi ristoranti in parti lontane del mondo allo stesso tempo! È un ottimo strumento. Facebook è utile in particolare quando ti consente di connetterti con il tuo pubblico locale. Non posso parlare delle pressioni di Wine.com, poiché la maggior parte dei vini con cui ci occupiamo a tutti i prezzi provengono da produttori molto più piccoli, che hanno molte meno probabilità di fare affari con un venditore di massa di quella natura. E per qualcuno che cerca un'ottima bottiglia per cena, non c'è davvero un modo migliore per risolverlo piuttosto che parlare con un appassionato commerciante di vini locale. Spero che il vantaggio delle competenze e della passione che tutti abbiamo contribuirà a mitigare il mare del cambiamento visto da così tante aziende di mattoni e malta.
Per un bevitore istruito ma principiante Burgundy, sia a causa del prezzo che della paura della sua complicazione, come consiglieresti a di iniziare a imparare?
Burgundy è difficile perché è così costoso ed è facile trovare un brutto vino entry level, o almeno uno che non si mostra bene a un principiante. Penso che sia stato Jay McInerney a dire che un grande amico non presenta mai un amico Burgundy proprio per questo motivo. Fortunatamente, il 2015 è una buona annata che puoi ottenere un vino super delizioso anche da appellazioni tradizionalmente umili. In questo momento, mi piace molto il Michel Sarrazin Givry 2015 a $ 25 - un ottimo, tradizionale Burgundy a meno della maggior parte dei buoni pinot néir dalla California o dall'Oregon. Gli imbottigliamenti di Mercurio di Faiveley, sia il Mercurio dritto che il Monopole Mercury Framboisier, è un ottimo inizio in qualsiasi annata.
Di quali regioni non celebrate ti piace di parlare dei bevitori aperti?
Ho menzionato la vodopivec in precedenza e penso davvero che i bianchi di Collio in particolare, e il nord -est dell'Italia in generale, possano essere favolosi. Terlano ad Alto Adige è un altro grande esempio. Anche i bianchi corsicani possono essere fantastici. Sono un grande fan di Patrimonio di Yves Leccia. Per i Reds, i Linguadoc nel sud della Francia e l'Umbria in Italia ospitano entrambi vini grandi ma meno conosciuti.
Cosa ti piace bere a casa?
Il preferito di mia moglie è il bianco Burgundy, quindi se abbiamo una sola bottiglia aperta, è molto probabilmente un po 'Mâcon o Chablis. Raveneau quando stiamo facendo una pazzia. Se apro un file Rosso, sarà qualcosa che amo davvero. Probabilmente un bene Burgundy o un Barolo più vecchio. Credo nel bere di meno, ma a bere meglio. Essendo in attività, sto attento a limitare il numero di giorni in cui ho vino a casa, quindi se apro qualcosa, approfitto dell'opportunità e voglio che sia qualcosa che mi piace davvero.
Qual è il miglior viaggio di acquisto di vini (o vacanze) su cui sei stato e perché?
Uno dei miei ricordi preferiti è il mio primo viaggio nel Rodano meridionale. Sei essenzialmente in Provenza e ti svegli con le splendide viste, l'aria che odora di rosmarino e lavanda, è un tale piacere. E visitando Châteauneuf-du-pape, è notevole vedere cambiamenti così drammatici e evidenti del terroir. Un vigneto sarà coperto da piccoli ciottoli bianchi e improvvisamente il terreno cambia drammaticamente in sabbia o in grandi pietre bianche; è incredibile. Ci sono cambiamenti di terroir in Burgundy e Piemonte e altrove, ma niente di così drammatico. Châteauneuf-du-pape avrà un vigneto così bianco che sembra nevicare e su una linea di filo-rellone il terreno cambia totalmente nel colore e nel trucco. È incredibile. È un posto così incantevole e sembra che la tua immaginazione prenda vita per l'aspetto di una bella regione vinicola francese. È come entrare in una Cézanne.
Intervista a Ben Aneff, amministratore delegato dei commercianti di vino Tribeca
