Coravin Sparkling™ ci aiuta a goderci più vini frizzanti senza la pressione per finire la bottiglia in una sola seduta. Apre un regno completamente nuovo di opportunità di degustazione fianco a fianco che ci consentono di confrontare il nostro champagne preferito accanto a questo Christian Madl Sekt o questo B. Stuyvesant Champagne Prestige Rose NV.
Quando degusta il vino, ancora o scintillante, ci sono alcune cose da tenere a mente: guardare, odore e gusto.
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Aspetto: Molto semplicemente, quando guardare In un vino, stai osservando colore, opacità e viscosità. Il colore ti dice il tipo di vino (Rosso, bianco, rosé, ecc.) E suggerisce l'età del vino, il processo di fermentazione e se non è filtrato o non filtrato. L'opacità e la viscosità (gambe del vino) suggeriscono il contenuto di alcol del vino.
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Odore: Quando si tratta di odore, Non c'è una risposta corretta. Questo per dire che sarai in grado di identificare solo gli aromi che il tuo naso ha incontrato prima. Cerca aromi primari (dall'uva), aromi secondari (dal processo di vinificazione) e aromi terziari (dal invecchiamento processi). L'odore del vino ti aiuta anche a controllare se c'è una contaminazione di sughero e potrebbe aiutarti a determinare la varietà.
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Gusto: Quando il vino ti colpisce la bocca, puoi prendere appunti sul gusto (Salty, dolce, aspro, amaro), struttura in tannino e lunghezza. La struttura di tannino ci dice qualcosa sul livello di alcol e sulla maturità del vino. Quindi, alcuni vini si soffermeranno sulla tavolozza più a lungo di altri - alcuni si asciugano rapidamente mentre altri impiegano qualche minuto per lasciarti.
Come assaggiare il vino scintillante
Quando si tratta di assaggiare i vini frizzanti, ci sono alcuni altri elementi da considerare come assaggi:
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Suono: Primo, suono. Quando il sughero viene rilasciato correttamente, dovresti sentire un morbido "sibilo" dopo quella firma "pop". Sentirai anche l'effervescenza delle bolle mentre il vino colpisce il bicchiere.
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Bolle: Da aggiungere a Aspetto, controlla le dimensioni e la quantità delle bolle. Bolle più piccole generalmente significa una migliore qualità, ma più è un'indicazione della fermentazione secondaria Secondo processo di fermentazione - Metodo del serbatoio, metodo ancestrale, metodo tradizionale o metodo di soda.
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Colore: Non lasciarti ingannare. Il colore non è sempre un indicatore delle varietà di uva utilizzate per produrre vini scintillanti. Per esempio, Rosso L'uva come Pinot Nero e Pinot Meunier sono comunemente usate per produrre vini scintillanti di colore dorato e champagne.
Suggerimenti per assaggiare i vini scintillanti fianco a fianco
Ci sono così tanti vini scintillanti da provare. Ecco un elenco di quelli da cercare nella tua asino locale:
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Champagne
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Cava
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Prosecco
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Lambrusco
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Sparkling rosa
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Crémant
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Sekt
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Franciarta
Quando si tratta di organizzare un file degustazione di vini scintillanti fianco a fianco, ci sono alcuni suggerimenti e trucchi da tenere a mente. Molti di questi si applicano anche ai vini di degustazione:
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La temperatura conta: Servi i vini scintillanti tra 38 ° F e 45 ° F (da 3 ° C a 7 ° C). Un secchio di ghiaccio con ghiaccio e acqua è un ottimo modo per controllare la temperatura durante la degustazione.
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Usa lo stesso stile di vetro: Per confrontare l'aspetto e l'effervescenza, trarresti vantaggio dall'uso dello stesso stile di vetro. Scegli se questo è un flauto, un bicchiere di tulipano o un bicchiere di vino bianco (ampio tulipano è il nostro preferito).
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Apri bottiglie allo stesso tempo: Apri le bottiglie solo quando sei pronto per il gusto. Questo ti aiuterà a osservare la bolla
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Ottieni gli snack giusti: I cibi salati sono i migliori per le degustazioni di vini frizzanti. Disporre un tavolo da formaggio salato con noci salate, cracker di sale marino e formaggi duri e salati per soddisfare le papille gustative mentre assaggiano frizzante.
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Vini del gruppo per tema: Pensalo come un esperimento scientifico che necessita di una variante di controllo. A sapore di vini scintillanti di colore chiaro di diverse regioni (Champagne, Spagna, Germania, Italia) fianco a fianco o scegli uno stile o una regione (come Champagne o Italia) e assaggiare quei fianchi.
Condividi le tue scintillanti degustazioni di vini con noi sul social, @coravin. Con Coravin Sparkling™, degustazioni scintillanti fianco a fianco possono essere un evento regolare senza la pressione per finire la bottiglia o farne una grande occasione.
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