Des démangeaisons pour un temps plus chaud à cette période de l'année? Un voyage dans une cave de la côte ouest pourrait être le remède parfait pour la fièvre de votre cabine. Parce que les caves ont souvent une baisse de la fréquentation pendant les mois d'hiver, vous battez la foule et profiterez d'une expérience plus personnelle pendant que vous secouez ces blues d'hiver. Des vignobles de style château aux pique-niques de vin dans Valley Gardens, chacun de ces caves propose quelque chose d'unique pour vous réchauffer et vous éloigner de l'hiver jusqu'au printemps.
La cave Hess
Niché au sommet du mont Veeder est l'un des joyaux cachés de Napa Valley: le Cave de collection Hess. Trouvé dans les années 70, cette cave de grange en pierre est l'un des plus anciens vignobles de la région avec cinq générations de membres de la famille qui ont poursuivi l'héritage de la collection Hess et de l'art. L'expérience entourant la collection Hess est complètement exclusive: vous sirotez des vins qui ne peuvent être goûtés que dans la cave, et vous apprécierez 1 300 pieds carrés d'installations artistiques. Lors de la visite du vignoble de montagne, les clients peuvent sauter dans des excursions en VTT, faire des promenades muséales, explorer les accords de chocolat et de vins, et plus encore.
Castello di Amorosa
Castello di Amorosa se traduit par «Castle of Love» - et cela ne pourrait pas être un nom plus approprié pour notre prochaine recommandation. Ce château de style toscan est le projet passionné du vigneron de quatrième génération Daio Sattui et un témoignage de son héritage italien. Pour lui, l'authenticité est tout, et ce mantra transparaît dans l'architecture de son château du XIIIe siècle à Napa Valley. L'attention à détail dans la conception de Sattui est si exquise que la cave est souvent utilisée comme lieu de décors et de concerts (y compris la saison 10 du baccalauréat). Ici, les clients peuvent parcourir le château de 121 000 pieds carrés tout en dégustant des vins premium exclusifs aux invités de la cave, y compris une dégustation de baril.
Cave St. Francis
La première fois que Sonoma Valley a vu Merlot, c'était en 1971 lorsque le vigneron Joe Martin a prévu pour la première fois 60 acres dans le Vineyard St. Francis. Plus de quatre décennies plus tard, Cave St. Francis est célèbre pour ses accords de vin et de nourriture primés - et pour cause. À l'intérieur de leur élégante salle à manger, une équipe d'artistes culinaires talentueux sélectionne à la main des vins premium dans des menus saisonniers pour créer une expérience gastronomique de cinq plats, mettant en évidence les traditions agricoles de Sonoma et la culture culinaire. Complet avec une belle vue sur le vignoble, les clients peuvent profiter de vins de luxe et artisanaux qui incarnent le véritable esprit de la vallée de Sonoma.
Cave Riverbench
Ce duo de jardin et de vignobles de Santa Maria est l'endroit idéal pour profiter d'un pique-nique de vin. Spécialisé dans les vins Pinot Noir, Chardonnay et Sparkling, Cave Riverbench produit des raisins de haute qualité tout en conservant des normes de durabilité élevées. Situé sur le Foxen Canyon Wine Trail, les clients peuvent profiter du beau temps et des paysages à couper le souffle entourant la cave de style artisan des années 1920. L'emplacement géographique unique de la vallée, qui se déroule vers l'est à l'ouest au lieu du nord au sud au sud, se traduit par une brise océanique fraîche et le climat parfait pour le pinot noir et le chardonnay pour prospérer.
Bien nacido vignoble
Au Bon Climat s'approvisionne de leurs raisins de certains des vignobles les plus appréciés de la côte centrale, y compris Bien nacido. Étendue sur 900 acres, ce vignoble est niché entre l'océan et les montagnes, ce qui en fait la destination idéale pour des vacances d'hiver. Les brises de mer froides aident ces raisins à prospérer, car ils peuvent se développer pleinement dans la saveur, la couleur, etc. Les clients qui visitent la bonne nacido peuvent se livrer à des pinot noirs et des chardonnays célèbres tout en profitant des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches et venteuses.
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