Vielleicht sind Sie die Art von entschlossener Person, die eine Flasche Wein öffnen, nicht beenden und sie am nächsten Abend trotzdem trinken möchte. Oder, vielleicht jedes Mal, wenn Sie eine Flasche öffnen, beenden Sie den letzten Tropfen. Oder vielleicht sind Sie wie ich: Völlig unentschlossen, ständig kombiniertes Kurious und immer eine neue Flasche öffnen, um einen neuen Wein zu probieren. Wenn Sie denken, "Ich würde mit diesem Mädchen befreundet sein " Dann sind Sie am richtigen Ort. Ich bin hier, um Ihnen zu sagen, wie Sie Ihren Wein haben und ihn auch trinken können, egal wie viele Flaschen Sie "geöffnet" haben.
Ich bin ein Coravin Super Fan. Diese praktischen kleinen Geräte helfen mir, meine Weinbegeisterte ohne Sorgen zu umarmen, dass ich eine Flasche öffnen werde, um sie dann verschwenden zu lassen. Ich habe die ganze Reihe von Coravin Modelle - Timeless, Pivot, Und Sparkling. Folgendes benutze ich jeden von ihnen:
1. Coravin Timeless
Coravin Timeless ist der Original -Nadelgerät Das wurde mehrmals verbessert und ist Ihr Anlaufsystem für Weinproben und Probenflaschen im Laufe der Zeit. Der Technologie Dieses eingeführte System war revolutionär für Weingutbibliotheksweine aus Weingütern, Restaurants, die ihre Weinbilder erweitern wollten, und Sammler, die durch ihre Keller schmecken möchten. Es funktioniert, indem es den Korken mit einem durchdringt Slim-Nadel ohne Kauf und aus einem verdeckten, veränderlichen Kapsel für so viel Vino, wie es dem Trinker möchte, mit neutralem Argongas aus einer verdeckten, veränderbaren Kapsel aus dem Austausch von verschobenem Wein auszutauschen. Ziehen Sie einfach die Nadel heraus, lassen Sie den Korken wieder in seine normale Form ausdehnen und legen Sie die Flasche wieder in einen Weinkühlschrank oder Keller, bis Sie es das nächste Mal versuchen möchten.
Ich habe meine benutzt Timeless Six Um die Art und Weise zu probieren, wie sich die Weine von einem Jahr zum nächsten entwickeln (ich versuche derzeit, den perfekten Schluck von Willamette Valley Pinot Noir zu finden) oder zwei weitere Weine nebeneinander auszuprobieren, um herauszufinden, welche Paarung ich mit allem, was mir ich bin, mehr mag. m Kochen (oder auf nahtlos bestellen). Meistens benutze ich jedoch Coravin Timeless 3-5 Flaschen für meine zu schmecken Virtuelle Weinverkostungen was ich durch Zoom auf der Wochenklasse erleichtern.
Mein Timeless Six hat mein Geschäft radikal verändert und es geschafft, damit ich immer die Flaschen haben kann, die meine Kunden gerne zur Hand haben würden. Vor dem Kauf meiner Timeless SixIch habe für jede Verkostung konstant gekauft und geöffnet, was auf meine Fähigkeit, virtuelle Verkostungen für mein kleines Unternehmen profitabel zu machen Viva la Vino. Jetzt habe ich mehrere Coravin-Ekizzierte Flaschen, die ich den ganzen Monat über Verkostungen verwende. Normalerweise stecke ich den Oberteil oder ziehe den Korken, um die Flasche zu beenden, wenn es noch ein Glas gibt.
2. Coravin Pivot
Obwohl Sie Wiederholungen von Ross und Rachel beschwören, die keine Couch die Treppe hinauf bekommen, die Pivot ist alles andere als kompliziert. Die Methode dahinter Coravin System ist so einfach wie sie kommen:
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Öffnen Sie die Flasche so, wie Sie es normalerweise tun würden, und dann sofort Einstechen Die Pivot Stopper
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Einstechen Die Pivot
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Neigen die Flasche zu 45 °
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Drücken der Knopf sanft zu Ausschenken
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Neigen Sie die Flasche aufrecht, entfernen Sie die Pivot und schließen den Stopper
Der Stopper-Selbstwinsel und lässt die dicker als ein Bedürfnis RöhrchenDirekter Zugang zum Wein im Austausch für das gleiche neutrale Argongas, über das Sie zuvor gelesen haben Coravin Timeless.
Was ist der Anwendungsfall dafür? Wochentag Wein. Mein Partner und ich sind oft nicht einverstanden, was wir trinken möchten, was in der Vergangenheit zu Kompromissen führte, oder zu oft verschwendete Wein, wenn wir die beiden Flaschen, die wir innerhalb weniger Tage eröffnet hatten, nicht beendeten. Jetzt können wir mehrere „Flaschen der Woche“ auf der Theke oder im Kühlschrank mit einem offen haben Pivot Stopper, und wir können das leicht verwenden Pivot Wie ein Fass Tipp - Gießen Sie das, was wir wollen, und bewahren Sie den Rest für später.
Das Beste daran ist, dass Sie so viele Flaschen „offen“ haben können wie Sie Pivot Topper. Dies ist auch großartig, um eine Menge zu sammeln (erinnern Sie sich an die guten alten Zeiten, in denen wir das tun könnten?), Da Sie mehrere Flaschen öffnen können, um den verschiedenen Gaumen Ihrer Gäste zu entsprechen, ohne sie alle selbst zu beenden, nachdem alle abreisen.
Normalerweise beenden wir die Flaschen, die wir mit dem öffnen, mit dem Pivot in ungefähr einer Woche oder so, aber die Coravin Experten (lesen: Menschen mit genügend Geduld, um dies zu testen) vergewissern Sie sich, dass Ihr Wein für bis zu vier Wochen (!) Mit dem frisch bleibt Pivot. Mit 99 US-Dollar ist dies das perfekte System, um Ihren weinliebenden Freunden zu schenken.
3. Coravin Sparkling
Entmutigt von Eine Flasche sprudeln Aus Angst wird es flach gehen, bevor Sie es beenden? Nicht länger! Hören Sie, ich habe alle alten Tricks ausprobiert: a Silber Löffel, ein verspiegelter Flaschenstopper oder einfach einen alten Korken greifen und in die Spitze drängen und mit dem Käfig befestigen. Keiner dieser Lösungen lässt die Weinprobe am nächsten Tag tatsächlich so gut, egal, ein paar Wochen später.
Ich liebe es, Blasen mit Vorspeisen zu kombinieren oder das Ende der Arbeitswoche mit einem Prosecco-Cocktail zu feiern, aber da mein Partner nicht der größte Fan von Blasen ist, bin ich entweder zu-teursive Splits gekauft oder habe mich damit ums Budgetblasen Damit ich nicht zu am Boden zerstört bin, wenn mehr als die Hälfte verschwendet wird.
Eingeben: Coravin Sparkling™ Sparkling Weinsystem. Diese kleine Zahl eignet sich hervorragend, um sich selbst einzuschenken Persönlicher Teil der Blasen oder vergleichen Sie mehrere Stile (z. B. Prococo gegen Cava gegen SEKT) nebeneinander. Ich liebe es besonders, dieses Gerät zu trinken, um was zu trinken ICH Ich möchte auch, wenn ich der einzige bin, der sich nach Blasen verlangt.
Jedes von diesen Coravin Systeme macht ein großartiges Geschenk und jetzt wissen Sie, welches System für jeden Ihrer weinliebenden Freunde am besten geeignet ist. Aber während Sie dabei sind, nehmen Sie besser einen von jedem für sich selbst.
Brielle Buckler (sie/sie), Gründerin von Viva la Vino (Auf Instagram als @vivalavino_nyc) ist ein Weinliebhaber, der seltene Sorten liebt, Weinmythen sprengt und die Welt des Weins zugänglicher macht. Während Brielle in der Regel in der Region NYC ansässig ist, ist sie seit dem vergangenen Jahr mit dem Auto mit dem Auto unterwegs und veranstaltet virtuelle Weinverkostungen von der Straße (schauen Sie sich ihren Ziegelgrund an - es ist eine Kulisse, die sie mit sich bringt!). Die Philosophie von Viva la Vino ist, dass Wein nur gut ist, wenn Sie ihn mögen, und Brielle ist leidenschaftlich daran, Weintrinkern aller Ebenen zu helfen, zu verstehen, welche Eigenschaften sie für Wein bevorzugen und warum. Sie möchte anderen helfen, selbstbewusster Wein in einem Restaurant zu bestellen oder um Empfehlungen in einem Weinladen zu bitten. Brielle hält derzeit ihre WSET II -Zertifizierung und wartet darauf, für ihre WSET III -Prüfung zu sitzen, sobald die Covid -Beschränkungen aufgehoben sind.