¿Alguna vez te has preguntado qué tan bien funciona Coravin con tapones fríos? Ya sea que estés almacenando tu vino en un sótano fresco o simplemente sea un frío día de invierno, usar Coravin en un tapón frío requiere un enfoque ligeramente diferente.
Greg Lambrecht, el inventor de Coravin, compartió recientemente algunos consejos de experto sobre cómo manejar esta situación. Esto es lo que necesitas saber:
1. Inserta la Aguja Lentamente
El corcho es un material natural que se vuelve más duro cuando está frío. Un corcho rígido puede dificultar el paso de la aguja, y forzarla demasiado rápido podría doblar o romper tu aguja. Para evitar esto:
- Presiona suavemente.
- Inserta la aguja lenta y constantemente.
- Espera un poco más de resistencia de lo habitual.
2. Vierte como de Costumbre
Una vez que la aguja esté a través, verter funciona de la misma manera:
- Presiona el gatillo y suelta.
- Vierte tanto o tan poco como desees.
- Deja de verter levantando la botella nuevamente.
3. Retira la Aguja con un Tirón Lateral
Debido a que los tapones fríos sujetan la aguja más firmemente, tirar directamente hacia arriba puede ser complicado. En su lugar, usa un movimiento lateral ligero al retirar la aguja para facilitarlo.
4. Dale Tiempo al Corcho para Volver a Sellar
Los tapones más fríos vuelven a sellar más lentamente. Para prevenir fugas:
- Deja que el corcho repose durante 1-2 minutos antes de acostar la botella de lado.
- Sigue la regla de "Frío y Viejo": tanto los tapones fríos como los envejecidos necesitan tiempo extra para volver a sellar adecuadamente.
Siguiendo estos simples pasos, puedes disfrutar de una botella perfectamente conservada, incluso en condiciones más frías. ¡Salud!